Velmi neobvyklá kombinace chutí. která je zároveň je velmi zajímavá. Díky čaji, také nejsou muffiny tak sladké. Doporučuji vyzkoušet.
Na 12-18 muffinů potřebuješ:
250 ml mléka
6 sáčků čaje Earl Grey
280 g hladké celozrnné mouky
120 g třtinového cukru
2 lžičky jedlé sody
1 lžičku prášku do pečiva
1/2 lžičky soli
2 vejce, pokojové teploty
90 g rozpuštěného másla
130 g bílého jogurtu
3 lžíce medu
Mléko zahřej pod bod varu a nech v něm louhovat 45 minut 6 sáčků čaje.
Předehřej troubu na 200 °C. Smíchej v míse mouku, curk, sodu, prášek do pečiva a sůl. Ve větší míse promíchej vejce, máslo, jogurt a med. Přisypte sypkou směs a zamíchejte. Těsto rozdělte do forem na muffiny a pečte asi 17-20 minut, dokud špejli nevytáhnete čistou.
Pokud muffiny nesníš během pár dní, můžeš je zamrazit a nechat je tam až 2 měsíce.