Název salátu Vám možná nic neříká, ale obrázek jste určitě někdy viděli. Tenhle salát se vyznačuje tím, že jednotlivé suroviny jsou vyskládané navrchu salát v řádcích.
Recept je jedna z variací na tento salát. Je poměrně sladký díky použitému ovoci a sladko-kyselé zálivce.
Na 2 porce potřebuješ:
3 vejce, pokojové teploty
4 plátky slaniny
1 jablko, nakrájené na kousky
1 hrušku, nakrájené na kousky
hrst pekanových ořechů
hrst sušených brusinek
120 kozího sýra s plísní
1/2 římského salátu
90 ml majonézy
3 lžíce mléka
1 lžíce cukru
1 lžíce jablečného octa
1 lžíce máku
Nejprve si uvař vajíčka. Dej vařit vodu do hrnce. Až bude vřít, tak ji osol a opatrně do ní postupně vlož vajíčka. Dělej to pomalu jinak mají tendenci praskat. Vař je 8 minut, bílek bude uvařený a žloutek ještě trochu měkký. Potom je zchlaď v ledové vodě a oloupej.
Opeč si slaninu buď na pánvi nebo v troubě na pečicím papíře. Já to dělám raději v troubě, nemusím je otáčet. Nech ji odkapat na papírovém ubrousku.
Na zálivku smíchej majonézu, mléko, cukr, ocet a mák.
Do dvou misek rozděl na kousky nakrájený římský salát. Potom nahoru vyskládej kousky vejce, slaniny, brusinky, ořechy, jablka, hrušky a kozího sýra. Zalij zálivku a podávej.