Slané muffiny jsou ideální na svačinu třeba na výlet nebo na cesty. Chutnají teplé i studené a ohledně surovin jsou také velmi variabilní. Vyzkoušejte tyto.
Na 12 muffinů potřebuješ:
270 g hladké mouky
3 lžičky prášku do pečiva
1 lžičku soli
1 lžíci cukru
pepř
150 g slaniny, nakrájená a opečená
150 g strouhaného čedaru
2 jarní cibulky, nakrájené na kolečka
2 velká vejce
250 ml mléka
75 ml oleje
1 lžičku hořčice
2 lžíce nasekané petrželky
olej na vymazání formy
Předehřej troubu na 200°C a formu na muffiny vymaž trochou oleje
Ve velké míse promíchej mouku, prášek do pečiva, sůl, cukr a pepř. Přidej slaninu, čedar a jarní cibulku.
V menší míse prošlehej vejce a mléko. Přidej olej, hořčici a petrželku.
Mokrou směs přidej do suché a lehce promíchej. Rozděl do formy. Vychází to jedna vrchovatá lžíce na muffin.
Peč 20 minut. Podávej teplé nebo studené, ideálně doplněné zeleninou.