KYNUTÝ MAZANEC
Další z receptů po mé babičce. Výborné máslové kynuté těsto, ze kterého uděláš mazanec nebo vánočku.Všechny suroviny by měly mít pokojovou teplotu a rozinky předem namáčím do rumu. Před přidáním do těsta rum sliju.Údaje o kynutí a pečení se mohou trochu lišit dle...
KOKOSOVÁ RÝŽE S GRILOVANÝM ANANASEM
Recept, který vznikl vlastně omylem. Původně to měla být příloha k vepřovému teriyaki a vyšla z toho výborná rýžová kaše. Doplnila jsem ji grilovaným ananasem a dobrota byla na světě.Rýže se vaří ve směsi kokosového mléka a vody. Množství vody neuvádím, protože každá...
TIRAMISU CUPCAKES
Jedny z prvních cupcaků, které jsem kdy dělala a jsou výborné i po těch letech. Těsto na ně připomíná spíš těsto na dort než na muffiny. Nemělo tolik vyběhnout.Pokud doma nemáš čerstvou mletou kávu, lze ji nahradit stejným množstvím uvařeného espressa s mlékem. Na 10...
VEPŘOVÉ TERIYAKI S ANANASEM
Tento recept je super rychlý díky použité kupované teriyaki omáčce. Lze ji připravit i doma potřebujete na něj sojovou omáčku, mirin (japonské víno), saké a cukr nebo med. Pokud se Vám saké a mirin nechce shánět a doma ho jinak neupotřebíte, tak je za mě kupovaná...
JEDNODUCHÝ JABLKOVO-OŘECHOVÝ KOLÁČ
Úžasný recept, který si můžete udělat doma, kdykoliv máte chuť na rychlý jablečný koláč. Nepotřebujete ani vajíčka, ani prášek do pečiva. Koláč připomíná takový vrstvený crumble. Byla jsem trochu zděšená z množství másla, které tam přijde. Máslem se ale suchá směs...
SALÁT S MELOUNEM, SUŠENOU ŠUNKOU A MOZZARELLOU
Nelekejte se melounu v salátu a určitě ho vyzkoušejte. Zde totiž se krásně doplňují chutě. Špenát je neutrální, meloun sladký a šťavnatý, mozzarella to krásně zjemňuje, sušená šunka salát osolí a proto v dresinku žádná sůl není. Pomyslnou třešničkou na dortu je mírně...
TŘEŠŇOVÝ CLAFOUTIS
Clafoutis pochází z regionu Limousin z Francie. Většinou je z černých třešní, které jsou zalité řídkým jakoby palačinkovým těstem. To se při pečení hodně nafoukne a po vychladnutí zase splaskne. V originálu se nechávají pecky. Já jsem je z třešní odstranila.Pokud máte...
KUŘECÍ MASO S KUKUŘICÍ S CHORIZEM
Další z receptů o tom, že kuřecí maso nemusí být nuda. Zde je doplněné krémovou omáčkou a opečenou kukuřicí a chorizem, které dodá jídlu lehce pikantní chuť.Použila jsem kuřecí prsa, ale mohou být i vykostěná kuřecí stehna. Na 4 porce potřebuješ:4 kuřecí prsasůl a...
JAHODOVÝ CHEESECAKE SMOOTHIE
Poslední dobou miluji cheesecake. Nicméně někdy není dost času se s ním dělat, tak je tu jedna rychlá varianta, kterou si můžete vzít i ráno s sebou třeba do práce. Ingredience jsou stejné jako u klasického cheesecake, jen jsou rozmixované do smoothie. Na 2 menší...
KRŮTÍ PRSA V MEDU A SOJOVÉ OMÁČCE
Recept na rychlá krůtí prsa. Tahle se marinují v medu, sojové omáčce a zázvoru. Super kombinace surovin, kterou máme téměř vždy doma. Pečou se následně v troubě, takže je to celkem bez práce. Právě takové recepty mám ráda v pracovním týdnu, kdy člověk po celém dni v...
SALÁT S FENYKLEM, RUKOLOU A AVOKÁDEM
Poprvé jsem použila fenykl. Má příjemnou chuť, která není příliš výrazná, aby přebíjela chuť ostatních složek salátu. Pro rychlejší přípravu použijte restované nesolené kešu. Na 4 porce potřebujete:1 menší bulvu fenyklu, nakrájenou na tenké plátky75 g rukoly, oprané1...
BUCHTA MARGOT
Další buchta mého dětství. Tentokrát se do těsta přidává nastrouhaná tyčinka Margot, která tomu dodá výbornou chuť. Mamka ji pekla buď na plech nebo do bábovkové formy. Uvedené množství stačí na výšku buchty na fotce. Pokud chcete vyšší nebo jako bábovku, tak...
ŠPAGETY CARBONARA
Jednoduchý recept postavený na kvalitních surovinách. To je příklad špaget Carbonara.Množství másla odhadujte podle tučnosti pancetty. Pokud je více tučná, nemusíte máslo vůbec dávat. Případně ji můžete nahradit kvalitní slaninou. Polovinu množství parmazánu je také...
DOMÁCÍ VANILKOVÝ PUDINK
Ráda si čas od času vařím pudink. Miluji teplý i studený. Jelikož mě zajímalo, zda v kupovaném a domácím je nějaký rozdíl, pustila jsem se do něj.Zjistila jsem, že to není žádná věda, stačí pár věcí a úžasný pudink je na světě. Příprava zabere stejnou dobu, jako když...
KOLÁČ S ČERVENOU CIBULÍ A ROZMARÝNEM
Díky vyválenému listovému těstu je koláč hotový během chvíle. V první fázi se peče těsto jen s cibulí a česnekem, aby se všechno krásně předpeklo a později se to v tekuté směsi jen tak nevařilo. Také těsto nebude po přidání náplně tolik vlhké. Náplň je ze smetany a...
SUŠENKY S ČOKOLÁDOU A BANÁNEM
Výborné jednoduché sušenky z pár surovin, které chutnají i dětem. Vyzkoušeno na vlastních. Po upečení tam vločky nejsou vůbec cítit, takže i pokud je nemusíte, tak Vám v receptu vadit nebudou. Na 15-20 sušenek potřebuješ:110 g změklého másla na kostičky145 g...
KUŘE NA ŽAMPIONECH
Řeknete si obyčejné kuře na žampionech, ale slanina tomu dodá zajímavou chuť, hrášek to hezky osvěží a maso se úplně rozpadá.Recept je přesně příkladem toho, že některá jídla chutnají daleko lépe než vypadají na fotce. Neváhejte to vyzkoušet. Pro 4 osoby budete...
ŠNEKY Z LISTOVÉHO TĚSTA S JABLKY
Šneky z listového těsta můžete udělat na mnoho způsobů. Já jsem si tentokrát vybrala náplň ze skořicového cukru, jablek a mandlí. Na cca 24 šneků potřebuješ:2 vyválená listová těsta, např. Wewalka35 g rozpuštěného másla3 lžíce skořicového cukru4 menší jablka, oloupaná...
TVAROHOVÁ POMAZÁNKA S BYLINKAMI
Lehká a svěží tvarohová pomazánka s pažitkou, česnekem a jarní cibulku je vhodná také jako dip třeba k opečeným bramborám nebo k nachos. Na 4 porce potřebuješ:250 g polotučného tvarohu2 lžíce zakysané smetany1 stroužek česneku, rozdrcenýHrst nasekané pažitky2 jarní...
JAHODOVÉ TVAROHOVÉ KNEDLÍKY
Jediné knedlíky, které dělám a umím. Jsou velmi jednoduché, jen s těstem se hůře pracuje, protože je poměrně lepivé.Neuvařené knedlíky můžete skladovat den v ledničce případně je dát zamrazit. V případě potřeby je jen uvaříte ve vodě. Nerozmrazují se. Na 20 knedlíků...
LEDOVÝ SALÁT SE SLANINOU, VEJCI A KRUTONY
Klínky ledového salátu s křupavou slaninou, krutony, vejcem, podávané se zálivkou z modrého sýra. To je přesně tento efektní salát. Pokud si ho chcete připravit tradičním způsobem, tak to je samozřejmě také možnost. Na 3 porce potřebuješ:3 lžíce majonézy3 lžíce...
KAKAOVÝ CHLEBÍČEK S TVAROHEM, JAHODAMI A ČOKOLÁDOU
Recept na tuhle dobrotu mě napadl, když jsem viděla fotku takového chlebíčku. Originální recept mi ale přišel dost složitý, tak jsem jej vytvořila jinak a myslím, že funguje dost dobře. Korpus pochází z World of Warcraft kuchařky, kde je použit na dort. Používám ho...
RISOTTO S CHŘESTEM A HRÁŠKEM
Italské risotto tentokrát s chřestem a hráškem, takže krásně jarní. Chřest připravuji zvlášť, není pak uvařený do mrtva stejně jako hrášek, který přidávám až na konci. Na 2 porce potřebuješ:1/2 cibule, nakrájenou nadrobno1 stroužek česneku60 g másla50 ml bílého...
POLÉVKA VICHYSSOISE
Úžasná polévka, která svou konzistencí připomíná spíše řídkou bramborovou kaši. Vaří se z pórku, brambor, smetany a kuřecího vývaru. Obvykle se podává studená v horkých letních dnech, samozřejmě si ji ale můžete dopřát i teplou. Na 4 porce potřebuješ:2 + 1 lžíce...
MUFFINY S MALINAMI A RICOTTOU
Výborné muffiny , které osvěží nakyslé maliny. Na 12 muffinů potřebuješ:270 g hladké mouky (použila jsem kombinaci hladké a celozrnné)2 lžičky prášku do pečivašpetku soli2 vejce100 g cukru4 lžíce medu120 g ricotty1 lžičku citrónové kůry2 lžíce citrónové šťávy110 g...
SALÁT SE SLANINOU, KARAMELIZOVANOU CIBULKOU, ŽAMPIONY A VEJCEM
Salát, po kterém rozhodně nezhubnete, ale určitě si pochutnáte. Na 2 porce potřebuješ:6 plátků slaniny, na proužky1 cibuli, rozkrojenou na čtvrtky a potom na plátky250 g žampionů, na plátky2 vejce uvařená natvrdo40 g modrého sýra4 hrsti polníčku nebo listového...
KARAMELOVÉ BLONDIES
Zřejmě každý zná brownies, úžasný čokoládový moučník. Světlou variantou brownies jsou blondies, do kterých se dává místo čokolády vanilka a hnědý cukr. Dále v něm můžete najít třeba ořechy, bílou čokoládu, ovoce, karamelizované máslo, arašídové máslo a spoustu...
GNOCCHCI S PESTEM Z MEDVĚDÍHO ČESNEKU S OPEČENOU SLANINOU
Medvědí česnek jsem už dlouho chtěla použít do nějaké receptu, ale vždy jsem jeho sezónu nějak zazdila. Letos ale ne a připravila jsem z něj pesto, které je naprosto výborné. Můžeš si ho připravit i bez gnocchi a použít dle libosti do sendvičů, těstovin nebo k masu.Z...
BOŽÍ MILOSTI
Boží milosti jsou takové velikonoční cukroví. Těsto není příliš sladké, je trochu navinulé od použitého vína, případně zakysané smetany, usmažené na sádle a obalené v cukru. Není to tedy žádná dietka. Jednou za čas si je ale stojí za to připravit. Receptů je jako vždy...
SLANÉ MUFFINY SE SÝREM A SLANINOU
Slané muffiny jsou ideální na svačinu třeba na výlet nebo na cesty. Chutnají teplé i studené a ohledně surovin jsou také velmi variabilní. Vyzkoušejte tyto. Na 12 muffinů potřebuješ:270 g hladké mouky3 lžičky prášku do pečiva1 lžičku soli1 lžíci cukrupepř150 g...
PERNÍK S POVIDLY A ČOKOLÁDOU
Perník mám spojený s dětstvím, vždy jsem se těšila, až ho mamka upeče a dám si na něj šlehačku. Do těsta můžete přidat ořechy, mražené borůvky, tuhá povidla. Já jsem ten svůj vylepšila potřením povidly a čokoládou. Na 1 plech potřebuješ:200 g hladké mouky50 g...
GULÁŠOVÁ POLÉVKA
Gulášovou polévku mám moc ráda, ale nikdy jsem ji nevařila. Proto nastal čas to napravit. Je velmi jednoduchá a s mletým masem také rychlá. Na 5 porcí potřebuješ:2 cibule, nakrájené nadrobno2 lžíce oleje500 g mletého hovězího masa, natrhané na kousky1 lžičku kmínusůl...
BURGERY S OPEČENÝM SÝREM HALLOUMI
Tento recept je tak dobrý, že většině lidí v něm maso nebude vůbec chybět. Halloumi se krásně opéká, ale neroztečte se. Proto je na opékání ideální. Na 2 porce potřebuješ:1 menší batát, oloupaný, nakrájený na kolečkaolejsůl a pepř225 g halloumi, nakrájený na 0,5 cm...
SUŠENKY Z ARAŠÍDOVÉHO MÁSLA S ČOKOLÁDOU
Recept na pár sušenek, když máte chuť si upéct něco pro sebe ke kávě. Na 6 sušenek potřebuješ:30 g změklého másla30 g arašídového másla60 g třtinového cukru1/4 lžičky vanilkového extraktu2 žloutky1/4 lžičky sody1/4 lžičky soli60 g hladké mouky40 g kousků čokolády...
BAREVNÉ ŠPÍZY S LOSOSEM
Rychlá příprava lososa, zase trochu jinak. Důležité u tohoto receptu nakrájet všechny suroviny na téměř stejné kousky, aby se dobře opékaly. Na 3 porce potřebuješ:300 g filet z lososa bez kůže1/2 červené papriky1/2 žluté papriky1 červenou cibulisůl a pepřcitron...
BUCHTA S BORŮVKAMI A KRÉMEM (POKE CAKE)
Tento recept je trochu časově náročnější, ale výsledek si myslím stojí za tu námahu. Jen je třeba nechat buchtu pořádně vychladit kvůli krému.Buchta se v angličtině jmenuje poke cake, protože do upečeného "korpusu" po jeho vychladnutí uděláte důlky vařečkou. Na 1...
VEPŘOVÉ MASO SE ŠPENÁTEM A ČESNEKEM
Výborné vepřové maso se smetanou, špenátem a česnekem. Počtu stroužků se nebojte, česnekové je to akorát. Na 3 porce potřebuješ:500 g vepřových plátků bez kosti2 lžičky olejesůl a pepř1 lžičku sladké papriky30 g másla6 stroužků česneku, rozdrcených1 malou cibuli,...
ZAPEČENÁ OVESNÁ KAŠE S JALBKY, BRUSINKAMI A PEKANY
Zapečená ovesná kaše je ideální jídlo, když v týdnu nestíháte ráno připravovat snídaně. Upečete ji v neděli a potom máte několik dní snídani rychlou. Stačí ji doplnit mlékem nebo jogurtem. Na 3 porce potřebuješ:140 g ovesných vloček1 lžičku prášku do pečiva25 g...
CIBULAČKA
Polévka z pár surovin, které najdete určitě doma. Na 4 porce potřebuješ:3 velké cibule, oloupané50 g másla1 lžíce hladké mouky900 ml hovězího vývarubobkový list Cibuli překroj na polovinu a nakrájej na půlkolečka. Opeč ji na másle dozlatova, trvá to cca 20 minut.Posyp...
FRANCOUZSKÉ TOUSTY
Francouzské tousty jsem doma nikdy nedělala, takže byl čas to napravit. Jsou velmi jednoduché a chuťově výborné. Na 2 menší porce potřebuješ:2 plátky velkého toustového chleba2 vejce60 ml mléka20 g máslatroška olejevanilkový cukrovoce na ozdobu V hlubokém talíři...
CROSTINI SE SÝREM BRIE, OPEČENOU HRUŠKOU A MEDEM
Crostini jsou vlastně takové italské chlebíčky. Základem je opečená bagetka a na ní náplň. Může to být zapečené a společně.Pokud nemáš Brie, funguje i hermelín. Na 3 porce potřebuješ:1 střední bagetu150 g sýru Brie1 větší hruškumednasekaný rozmarýn Troubu předehřej na...
NEPEČENÝ CHEESECAKE S OREO SUŠENKAMI
Jednoduchý a přesto výborný dort, hotový během chvíle. Potom už jen nechat řádně vychladit. Na cheesecake o průměru 26 cm potřebuješ:360 g Oreo sušenek60 g másla300 g bílého jogurtu3 balení Philadelphie2 lžičky vanilkového extraktu1 balení plátkové želatiny (Dr....
SMETANOVÁ OMÁČKA SE SLANINOU A ŽAMPIONY
Smetanovou omáčku dělám nejčastěji s gnocchi. Můžete ji ale použít třeba k těstovinám, ať už jednoduchým, nebo plněným. Pokud máš doma nevyužitou třeba nivu nebo parmazán, tak ji můžeš do omáčky také přidat společně se smetanou. Na 2-3 porce potřebuješ:125 g kostiček...
DÝŇOVÉ PLACKY
Variace na bramboráky, která je velmi povedená. Na 10 placek potřebuješ:1/2 máslové dýně6 lžic mouky2 velká vejce1 lžičku tymiánusůl a pepř Máslovou dýni oloupej a zbav semínek. Nastrouhej na hrubém struhadle. Přidej mouku, vejce, tymián, sůl a pepř. Vše promíchej a...
LOSOS S MEDOVO-HOŘČIČNOU OMÁČKOU
Rychlá úprava lososa, kterou máte do půl hodiny na stole.Omáčkou je losos potřený, takže to není tak, že by Vám v ní plaval. Na 4 porce potřebuješ:4 kousky lososa (po cca 200 g)15 g másla rozpuštěného1 lžíci dijonské hořčice1 lžíci medu1 stroužek česneku,...
KRUPICOVÉ FLAMERI S MARMELÁDOU
Flameri je vlastně taková vylepšená krupicová kaše. Je jeho základem, do kterého se přidá smetana a tvaroh, takže výsledná textura je krásně jemná. Na 6 porcí potřebuješ:300 ml plnotučného mléka2,5 lžíce krupice50 g vanilkového cukru250 g polotučného tvarohu ve...
KUŘE CACCIATORE
Cacciatore znamená v italštině lovec. Takže je to vlastně kuře po lovecku. Omáčka je silná rajčatová s žampiony a paprikou. Kdo nechce mít kuře s kostí, použije stehna bez kosti. Na 6 porcí potřebuješ:6 horních kuřecích stehen s kostí a kůžířepkový olej1 cibuli,...
LÍVANCE S MRKVÍ A KOKOSEM
Výborné vláčné lívance, které jsou sladké akorát a že tam je mrkev, vlastně vůbec nepoznáte. Ideální způsob jak dostat zeleninu třeba do dětí. Na 10 lívanců budeš potřebovat:120 g špaldové mouky2 lžíce strouhaného kokosu1 1/2 lžičky prášku do pečiva2 lžíce cukrušpetku...
COBB SALÁT S MAKOVOU ZÁLIVKOU
Název salátu Vám možná nic neříká, ale obrázek jste určitě někdy viděli. Tenhle salát se vyznačuje tím, že jednotlivé suroviny jsou vyskládané navrchu salát v řádcích.Recept je jedna z variací na tento salát. Je poměrně sladký díky použitému ovoci a sladko-kyselé...
OVESNÉ TYČINKY S ARAŠÍDOVÝM MÁSLEM
Výborné a jednoduché tyčinky. Nejtěžší je vydržet je nechat řádně vychladit.Jsou velmi variabilní, používej různé ořechy nebo třeba sušené ovoce. Na 8 tyčinek potřebuješ:140 g arašídového másla1 1/2 lžíce kokosového oleje3 lžíce medu1 lžičku vanilkového extraktu1/2...
MASOVÉ KULIČKY S HNĚDOU OMÁČKOU
Masové kuličky v trochu jiné omáčce, než běžně asi děláte, rozhodně stojí za vyzkoušení. Stačí na to jen pár surovin. Na 4 porce potřebuješ:Kuličky600 g mletého hovězího masa1/2 cibule, nakrájená nadrobno4 lžíce strouhanky2 stroužky česneku, rozdrcených1 velké vejce1...
KÁVOVÉ SMOOTHIE
Kombinace svačinky, případně menší snídaně s kávou. Pokud nestíháte, je to ideální recept.Mléko použijte obyčejné kravské nebo oblíbené rostlinné. Na 2 porce potřebuješ:250 ml kávy1 banán4 lžíce vloček1/2 lžíce chia semínek1 lžíci kakaa250 ml mléka1 lžičku medu Kávu...
PEČENÁ FETA SE ZELENINOU A TĚSTOVINAMI
Máte v lednici fetu a nevíte co s ní? Vyzkoušejte tento recept. Zelenina pečením pustí šťávu, feta změkne a smícháním s těstovinymi vznikne jednoduchá omáčka. Na 3 porce potřebuješ:150 g fety1/2 cukety1/2 oranžové papriky1 červená cibulka150 g rajčat220 g těstovin2...
SUŠENKY S BRUSINKAMI A BÍLOU ČOKOLÁDOU
Těsto, které můžete mít schované v mrazáku a v případě neočekávané návštěvy jej jen vytáhnete, nakrájíte a upečete.Sušenky jsou poměrně velké. Pokud chcete menší, krájejte je slabší a pečte kratší dobu. Na 12 sušenek potřebuješ:110 g změklého másla145 g třtinového...
SALÁT Z PEČENÉ ZELENINY
Salát téměř bez práce, to je přesně tento případ. Stačí zeleninou nakrájet na větší kousky, upéct, během pečení připravit zálivku a máte hotovo. Nahoru můžeš nasypat třeba semínka nebo nasekané ořechy. Na 3 porce potřebuješ:1 červenou cibuli1/2 máslové dýně10 malých...
BANÁNOVO-OŘECHOVÉ VAFLE
Vláčné těsto rychlé na přípravu a sladké akorát, to jsou tyto vafle. Podávej je s tím, co máš doma, případně stačí posypat cukrem se skořicí. Na 10 vaflí potřebujete:1 1/2 hrníčku hladké mouky1 lžičku kypřícího prášku1/2 lžičky sody1/2 lžičky soli1/8 hrníčku hnědého...
KUŘECÍ STEHNA S CITRUSY A BYLINKAMI
Kuře v kombinaci s citrusy a bylinkami je krásně svěží a šťavnaté. Místo kuřecích stehen můžete použít kuřecí prsa, případně stehna s kostí a kůží. Do zapékací misky potom dávejte kousky kuřete kůží nahoru. Pro 4 osoby potřebujete:2 lžíce olivového oleje2 stroužky...
SCONES S KOKOSEM A ČOKOLÁDOU
Měkoučké bochánky plné kokosu, čokolády a sladké akorát, to jsou přesně tyto scones. Klíček k úspěchu zpracování těsta je studené máslo a smetana a těsto zbytečně nehníst více, než přijde k sobě. Vždy bude lepivé, takže nepřidávejte moc mouky, bylo by potom...
KUŘECÍ KARI S KOKOSOVÝM MLÉKEM
Chcete kari z jednoduchých surovin? Tenhle recept je přesně pro vás. Už několikrát jsem chtěla dělat kari, ale vždy mě vyděsilo množství surovin, které doma nevedu a nepoužívám. To v tomhle receptu nic takového nenajdete. Kari je nepálivé a naprosto skvělé. Jen ho...
RESTOVANÉ OŘECHY S JAVOROVÝM SIRUPEM
Restované ořechy jsou ideální jako zobání nebo je lze použít do jogurtů, ovesných kaší, na cupcaky, dorty atd. Jsou úžasně variabilní. Místo perníkového koření můžeš dát kari, chilli, skořici, bylinky. Na 1 pekáček potřebuješ:200 g ořechů, např. pekany60 ml javorového...
SALÁT S KUŘECÍM MASEM A JOGURTEM
Salát plný masa bez běžného salátového listí. Můžete ho podávat jako běžný salát nebo jím naplnit croissanty, chleba nebo jiné pečivo. Na 4 porce potřebuješ:250 ml bílého jogurtu2 stroužky česneku, prolisované60 ml citrónové šťávy30 ml olivového oleje1/2 lžičky soli4...
BORŮVKOVÝ MUFFIN SMOOTHIE
Smoothie, které chutí připomíná borůvkový muffin. Díky ovesným vločkám a jogurtu je krásně hustý a ideální jako svačinka. Na 2 porce potřebuješ:45 g ovesných vloček170 g borůvek (čerstvých nebo mražených)150 g vanilkového jogurtu125 ml mléka1 lžíci medu1/4 lžičky...
BORŮVKOVÝ DROBENKOVÝ KOLÁČ
Drobenka doplněná o ovesné vločky je výborná a s borůvkami ještě lepší. Na 8 porcí potřebuješ:130 g másla, rozpuštěného200 g hladké mouky80 g ovesných vloček100 g cukru60 g hnědého cukrušpetka soli400 g mražených borůvek70 g cukru45 ml citrónové šťávy3 lžičky...
KUŘECÍ MASO SE SMETANOVOU OMÁČKOU S VÍNEM A PARMAZÁNEM
Výborná smetanová omáčka s cibulkou, česnekem, bylinkami, vínem a parmazánem. Pokud se v ní obáváte vína, tak naprosto zbytečně. Krásně k tomu ladí. Na 2-3 porce potřebuješ:2 kuřecí prsa, rozkrojená podélně60 g mouky sůl a pepř1/2 lžičky sušeného česneku1 lžičku...
PERNÍČKOVÁ KAŠE PŘES NOC
Kaše namočená přes noc je ideální jídlo, pokud ráno nemáte čas si něco připravit nebo si berete snídani do práce. Večer stačí 5 minut na přípravu a ráno jíte. Kaši ozdobte čímkoliv co máte doma jako ovoce, ořechy, ořechové máslo, čokoláda, granola atd. Na 2 porce...
SNÍDAŇOVÝ KOLÁČ S VEJCI A SUŠENOU ŠUNKOU
Trochu jiná snídaně v podobě slaného koláče s vejci, sušenou šunkou a špenátem. Místo špenátu použijte co máte aktuálně v lednici (rukolu, polníček, nebo různé směsi atd.). Kozí sýr může být klidně s různými bylinkami.Je potřeba myslet na to, že těsto a vejce by měli...
RÝŽOVÝ PUDINK SE SKOŘICÍ
Máte rádi mléčnou rýži? Tak tuhle si určitě zamilujete. Jde použít jakákoliv rýže, ale tam už se potom bude lišit poměr rýže a mléka. Na 4 porce potřebujete:750 ml mléka130 g kulatozrnné rýže (např. na risotto nebo Puding Rice od M&S)2 lžíce cukru1 lžičku...
PEČENÁ VEPŘOVÁ PANENKA S BYLINKAMI
Šťavnatost této panenky Vás dostane na kolena stejně jako její ochucení. Oboje nemá chybu. Tajemstvím je krátké naložení masa do slaného nálevu, díky němuž je maso po upečení křehčí a šťavnatější. Přitom to zabere jen 20 minut. Nenechávejte to více, protože by se...
POLÉVKA SE ZELENINOU, KUŘECÍM MASEM A RÝŽÍ
Polévka plná zeleniny s rýží a masem, která má výbornou chuť a krásně zasytí třeba k večeři. Na 8 porcí potřebuješ:30 g másla1 cibuli, nakrájenou nadrobno4 stroužky česneku, prolisované1,5 litru kuřecího nebo zeleninového vývaru250 g žampionů, nakrájených na plátky...
VANILKOVÉ MUFFINY S CITRÓNOVÝM KRÉMEM
Jemné vanilkové muffiny podtrhuje chuťově výraznější citrónový krém - Lemon Curd. Pokud jej nemáte možnost sehnat, můžete použít kvalitní marmeládu. Na 12 muffinů budeš potřebovat:3/4 hrnku třtinového cukru1 vejce2 lžičky prášku do pečiva1 hrnek hladké mouky1 hrnek...
MEDOVO-CITRÓNOVÉ KUŘE
Rychlé jídlo s výraznou chutí citrónu a medu, kterou trochu utlumí rýže jako příloha. Na 2-3 porce potřebuješ:400g kuřecích prsou3 lžíce sojové omáčky2 lžíce rýžového vinného octasůl a pepř3/4 hrnku kuřecího vývaru1/4 hrnku čerstvé citrónové šťávy (asi ze 2 citrónů)3...
OMÁČKA NA TĚSTOVINY Z PEČENÉHO ČESNEKU
Nevšední omáčka z pečeného česneku, kterou si spolehlivě zamilujete. Pečením v troubě česnek zesládne a přijde o svoji typickou štiplavost. Takový česnek můžete použít na polévku, pomazánku, nebo jen tak namazat na chleba. Na 2 porce potřebuješ:1 paličku česneku1...
EARL GREY GRANOLA
Další recept, který v případě potřeby můžete použít jako jedlý dárek. Stačí granolu dát do hezké skleničky a převázat mašlí. Rozpis surovin je uveden jednotkách hrnků. Jeden hrnek má 250 ml. Na 10 porcí potřebuješ:1 pytlík čaje Earl Grey2/3 hrnku horké vody2 1/2 hrnku...
SMĚS NA PŘÍPRAVU HORKÉ ČOKOLÁDY
Tento recept je ideální dárek na poslední chvíli, kdy Vám stačí pár surovin a máte hotovo. Tady víc než kdy jindy bych vybírala kvalitní holandské kakao. Poznáte ho podle toho, že obsahuje kakaové máslo a to ideálně 20 %, kdy toto bude v uvedeno ve výživové tabulce...
KAKAOVÉ SUŠENKY S ČOKOLÁDOVOU POLEVOU
Jednoduché těsto se spoustou kakaa, nemůže být špatná volba. Pokud ho ještě doplníte čokoládovou polevou, je to pecka. Na 5 plechů potřebuješ:300 g hladké mouky65 g kakaa holandského typu1/2 lžičky prášku do pečiva225 g změklého másla200 g cukru2 vejce1 lžičku...
SKOŘICOVÉ CRINKLES S PEKANOVÝMI OŘECHY
Když jsem loni dělala poprvé crinkles - popraskané sušenky, tušila jsem, že to není naposledy. Tyto jsou s karamelizovaným máslem, skořicí a pekanovými ořechy a jsou úplně dokonalé. Jsou relativně i rychlé, protože se nic neválí ani nevykrajuje. Na 2 plechy...
PERNÍČKY S RUMOVOU POLEVOU
Výborné jednoduché těsto, se kterým se krásně pracuje. Recept na těsto je převzatý z blogu https://www.neplechanaplechu.cz/Tam také najdete detailní návod i videem. Na 4 plechy potřebuješ:320 g hladké mouky120 g moučkového cukru1 lžičku sody2 lžičky perníkového...
SÝROVÉ KREKRY S ROZMARÝNEM
Všichni už pečou cukroví, jen já jdu proti proudu a peču krekry. Na cukroví ale také přijde řada. Krekry jsou velmi jednoduché a chutné, ideální zobání k televizi. Na cca 70 ks potřebuješ:150 g strouhaného čedaru56 g parmazánu56 g změklého másla1 lžičku soli1 lžíci...
FLANK STEAK MARINOVANÝ V KÁVĚ A SOJOVÉ OMÁČCE
Většinou připravuji steak bez marinády. Opeču ho jen tak osolený a opepřený. Tentokrát jsem chtěla ale změnu a tahle kombinace mě velmi zaujala. Zní divně, ale výsledek je perfektní. Neuvádím časy pečení, protože se budou velmi lišit dle tloušťky masa. Na 2 porce...
CHEESECAKE DO SKLENIČKY S PEČENÝMI JABLKY
Odlehčený dezert s pečenými jablky je ideální na toto chladné období. Místo skořice můžeš použít třeba perníkové koření, nebo jinou směs koření založenou na skořici. Na 3 porce potřebuješ:3 jablka, oloupaná, zbavená jádřinců a nakrájená na kostičky1 lžíci másla3 lžíce...
ZAPEČENÁ KUŘECÍ PRSA SE ŠPENÁTEM A MOZZARELLOU
Ideální recept, když máte spoustu další práce, protože téměř všechnu za Vás udělá trouba. Na 4 porce potřebuješ:2 velká kuřecí prsa, rozkrojená horizontálně3 stroužky česneku, rozdrcené2 lžíce oleje1/2 lžičky italských bylinek150 g krémového sýra80 g listového...
ČOKOLÁDOVÉ MUFFINY S PERNÍKOVOU DROBENKOU
Taková pomalá předzvěst vánoc jsou pro mě tyto muffiny. Voní po perníku, jsou plné čokolády a kousků hrušky, přitom ale nejsou moc sladké. Na drobenku potřebuješ:75 g strouhaného perníku25 g hladké mouky2 lžíce strouhané čokolády25 g studeného másla30 g třtinového...
LOSOS PO ASIJSKU V ALOBALU
Losos tentokrát naložený v marinádě a potom upečený v alobalu. Na streamu nebyl dle mých představ, tudíž jsem postup trochu upravila. Na 2 porce potřebuješ:400 g lososa1/4 hrnku medu2 lžíce sojové omáčky1 lžíce rýžového octa1 lžíce sezamového oleje1 lžíce zázvoru...
SKOŘICOVÉ LÍVANCE
Vzpomínáte si z dětství na lívance s ovesnými vločkami, kdy těsto se dělalo z prášku? Tyhle jsou úplně stejné, jen si těsto vyrobíte sami. Těsto je rychlé a díky skořici nádherně voní a není příliš sladké. Díky jeho konzistenci nepotřebujete lívanečník. Těsto se...
ŽAMPIONOVÉ KOLÁČKY
Opečené žampiony na ricottové směsi mají jemnou chuť. Jarní cibulka dodává koláčkům správný říz. Na 4 koláčky potřebuješ:1 balení vyváleného listového těsta1 rozšlehané vejce250 g žampionů na silnější plátky2 celé stroužky česneku125 g ricotty2 jarní cibulky,...
PUMPKIN SPICE SIRUP
Také milujete Pumpkin Spice Latte ze Starbucks? S tímhle sirupem, který se chuti dost blíží si jej budete moci dopřát kdykoliv. Stačí do kávy přidat 1-2 lžíce sirupu. Případně jde sirup použít také jako jedlý dárek. Pokud se Vám kvůli dvěma lžícím dýňového pyré nebude...
DÝŇOVÉ RISOTTO
Bez dýňového risotta to není ten správný podzim, stejně jako bez dýňové polévky. Takhle s dýňovým pyré jsem ho dělala vlastně poprvé. Jinak jsem vždy přidávala kousky dýně. Díky pyré je ale risotto krásně krémové. Navrch můžete dát třeba opečené žampiony nebo nivu a...
ZAPEČENÉ BLUMY S KOŘENĚNOU DROBENKOU
Výborný podzimní dezert, který je nejlepší teplý s vanilkovou zmrzlinou. Tomu prostě nejde odolat. Místo blum použijte klidně švestky, nebo jiné peckovité ovoce. Na 4 porce potřebuješ:650 g blum1 lžíci mouky40 g cukru40 g hladké mouky30 g ovesných vloček40 g cukru40 g...
SALÁT Z GRILOVANÝCH BATÁTŮ
Tento salát se výborně hodí ke grilovanému masu nebo steaku. Lze jej připravit přímo na grilu s masem nebo v troubě. Podávejte ho nejlépe teplý nebo vlažný. Na 4 porce potřebuješ:4 batáty, oloupané a nakrájené na 5 mm kolečka2 lžíce oleje6 jarních cibulek100 g...
MÍŠA ŘEZY
Tyhle řezy, jsou moje vzpomínka na dětství, kdy je pekla teta a já je milovala. Syn je po mně a oblíbil si je taky.Recept jsem trochu upravila, protože původní základ na tyto řezy obsahuje spoustu vajec a připomíná spíše piškot. Syn má alergii na vejce, takže tady...
PEČENÉ KUŘECÍ MASO SE ZELENINOU
Pár minut přípravy, hodina pečení a máte na stole výbornou večeři. Ideální na dny kdy není chuť nebo čas stát u sporáku. Na 4 porce potřebuješ:4 velká rajčata2 červené cibule1 červenou papriku1 žlutou papriku6 kuřecích stehen bez kůže a kostí4 stroužky česneku1 lžičku...
KOBLÍŽKY S POMERANČEM A RICOTTOU
Moje úplně první koblížky a hned taková pecka. Recept je absolutně blbuvzdorný. Prostě stačí zamíchat těsto a smažit. Jednodušší už to opravdu být nemůže. Navíc ta chuť stojí opravdu za to. Na 40 koblížků potřebuješ:3/4 litru oleje2 vejce250 g ricottykůru a šťávu z...
VEPŘOVÁ PANENKA V OMÁČCE Z MODRÉHO SÝRA
Velmi rychlé jídlo ideální třeba k večeři ve všední den. Pokud nemáte modrý sýr, použijte v klidu nivu. Na 2 porce potřebuješ:400 g vepřové panenkysůl a pepř2 lžíce másla1 šalotka nebo 1/2 cibule30 ml vína70 g modrého sýra100 ml smetany 30% Panenku zbav blan a šlach....
MRKVOVÝ CHLEBÍČEK S POMERANČOVOU POLEVOU
Chlebíček je díky mrkvi krásně vláčný a pomerančová poleva ho skvěle doplňuje.V receptu je použité koření Mixed Spices, pokud jej nemáte, v klidu použijte třeba perníkové. Stejně tak vlašské ořechy lze nahradit pekanovými. Na polevu potřebuješ:85 g Lučiny25 g měkkého...
ŘÍZKY V CITRÓNOVÉ STROUHANCE S PARMAZÁNEM
Výborná variace na klasické řízky. Parmazán, citrónová kůra a piniové oříšky dodají strouhance zcela jinou chuť. Určitě stojí za vyzkoušení.Na přípravu můžete použít kromě vepřového i kuřecí nebo telecí. Použila jsem libové vepřové maso na řízky, které jsem sehnala u...
ČOKOLÁDOVÉ MUFFINY S BORŮVKAMI
Muffiny plné čokolády s nakyslou chutí borůvek, jsou výborné a ne příliš sladký moučník. Na 12 muffinů potřebuješ:150 g hladké mouky50 g celozrnné mouky2 lžičky prášku do pečiva30 g kakaa holandského typu1/2 lžičky jedlé sody80 g bílé čokolády, nasekané na kousky80 g...
VEPŘOVÉ KOTLETY S JABLKY A SKOŘICÍ
I když se to možná nezdá, kombinace vepřového masa, jablek, cibule a skořice je naprosto úžasná. Nenechte se odradit cukrem v receptu, ocet tu sladkost zase srazí. Myslím, že to tohle je takový ideální podzimní recept. Na 4 porce potřebuješ:4 vepřové kotlety s kostí...
NEPEČENÝ ČOKOLÁDOVÝ CHEESECAKE DO SKLENIČKY
Hodně hutný a hodně čokoládový cheesecake do skleničky. Čokoládu doporučuji nakombinovat hořkou a mléčnou, jelikož do krému nepřijde žádný cukr. Skleničky vybírejte kolem objemu cca 100 ml. Díky konzistenci krému, Vás větší množství totálně zaplácne. 🙂 Recept jsem...
KRÉMOVÁ BROKOLICOVÁ POLÉVKA S ČEDAREM
Krémová a velmi hustá polévka, která by mohla připomínat až kaši. Pokud ji chcete řidší, přidejte 250 ml vývaru navíc. Na 4 porce potřebuješ:1 malou cibuli, nakrájenou nadrobno1 mrkev, nakrájenou nadrobno2 prolisované stroužky česnekukousek másla2 lžíce hladké...
OREO KULIČKY
Stačí 3 suroviny a máte výborný dezert. Se zdobením si můžete pohrát ať už různými druhy čokolád, posypů nebo dekorací. Na 10 kusů potřebuješ:18 Oreo sušenek120 g krémové sýra (např. Lučina), pokojové teploty200 g bílé čokolády Sušenky i s náplní rozdrť v mixérů....
HALLOWEENSKÉ POHOŠTĚNÍ
Velmi jednoduché halloweenské pohoštění, které si připravíte třeba i s dětmi bez složitých surovin. Množství je orientační, záleží za velikosti použitého těsta a vykrajovátek. Na cca 13 kousků potřebuješ:1 chlazené rozválené pizza těstorajčatový protlakstrouhaný...
OVESNÁ KAŠE S BANÁNEM A ARAŠÍDOVÝM MÁSLEM
Tuhle kaši si dělám už řadu let a miluji ji pořád. Podle původního blogu dokonce 8 let. Za tu dobu si troufám říci, že jsem vytunila k dokonalosti. Dělá se skoro sama, jen je třeba ji občas promíchat. Občas to dělám i tak, že celý banán rozmačkám a navrch dám jiné...
POMAZÁNKA Z UZENÉHO LOSOSA
Výborná pomazánka bez složitých surovin, připravená během chvíle. Na 4 porce potřebuješ:100 g uzeného lososa250 g polotučného tvarohušťáva z půlky citrónu1 jarní cibulka1 lžíce nasekaného koprusůl a pepř na dochucení Lososa nakrájej na kousky. V míse promíchej lososa,...
PANINI SE ŠUNKOU, ČEDAREM A JABLKY
Variace na klasické tousty se šunkou a sýrem. Příprava je o pár minut delší, ale stojí za to. Pokud neseženete toustové housky, s klidným srdcem použijte housky normální. Na 6 porcí potřebuješ:3 lžíce jogurtu3 lžičky hrubozrnné hořčice6 toustových housek (např....
PERNÍKOVO-KÁVOVÁ GRANOLA
Je skvělé si připravit domácí granolu podle Vaší chuti a toho co máte doma. Dá se také použít jako jedlý dárek, jen je třeba ji připravit těsně před předáním. Tahle je už taková podzimní a krásně voní kořením. Na 6 porcí potřebuješ:200 g ovesných vloček60 g pekanových...
VEPŘOVÁ PANENKA PLNĚNÁ ŠPENÁTEM A MOZZARELLOU
Slanina vylepší každé jídlo a panence obzvlášť sluší, protože díky ní zůstane krásně šťavnatá. Trochu náročnější příprava se vyplatí. Potom už jen dáte maso péct i s přílohou a máte volno. Na 2 porce potřebuješ:1 vepřovou panenku (cca 400 g)kousek másla1/2 cibule,...
KRÉMOVÁ POLÉVKA S PEČENÝMI ŽAMPIONY
Pečením v troubě získají žampiony silnější chuť, kterou lehce zjemní troška smetany. Celou chuť dotáhne rozpuštěný camembert, nebo jiný podobný sýr. Na 3-4 porce potřebuješ:1 lžíci oleje400 g žampionů, na čtvrtky30 g másla1 cibuli, nadrobno2 stroužky česneku,...
PIZZA ŠNEKY
Rychlé občerstvení pro návštěvu, nebo když se Vám nechce moc vařit. Přesně tohle jsou pizza šneky, rychlejší už to být ani nemůže. Na 12 šneků potřebuješ:hotové rozválené těsto na pizzu4 lžíce rajčatového protlaku1 lžíce bylinek (bazalka nebo italské bylinky)170 g...
KOLÁČKY S RICOTTOU, FÍKY A MEDEM
Koláčky jsou díky ricottě lehčí, ale přesto cheesecake hodně podobné. Jelikož jsou doplněné medem, není těsto slazené vůbec a náplň pouze trochu, takže vše chuťové krásně ladí a není zbytečně přeslazené. Pokud neseženete fíky, lze použít jakékoliv menší ovoce, jako...
DUŠENÉ HOVĚZÍ S BALZAMIKEM
Jako každé dušené jídlo, je toto téměř bez práce, ale přesně se hodí do nastávajícího chladného počasí. Měkké hovězí maso dušené s mrkví, paprikou v lehce nasládlé omáčce. To je přesně to co chcete. Na 4 porce potřebuješ:800 g hovězího zadního masa, na 2 cm...
BÁBOVIČKY S POMERANČEM A ČOKOLÁDOU
Bábovičky obsahují neobvykle mandlovou mouku. Když jsem z ní pekla poprvé, byla jsem přesvědčená, že bábovičky budou tuhé a hutné. Opak je ale pravdou, jsou krásně měkké a vláčné a určitě stojí za vyzkoušení. Zvlášť když jsou v kombinaci pomeranče a čokolády. Na 9...
BAZALKOVÉ RISOTTO
Italské risotto ideální jako příloha třeba k opečené panence, případně výborné i jen takto. Na 6 porcí potřebujete:1,5 l zeleninového vývaru, vroucího50 g másla2 hrsti čerstvých bylin, polovinu jemně nasekanou50 g parmazánu, polovina jemně nastrouhaná, polovina na...
KOFTY S TZAZIKI
Poslední vzpomínka na léto - kofty s osvěžujícím tzaziki. Můžete si je upéct na grilu, nebo třeba jako já v troubě. Na 4 porce potřebuješ:1 cibuli nasekanou nadrobno3 stroužky česneku nasekané nadrobno500 g mletého hovězího masa2 vejcehrst koření3-6 lžic strouhankysůl...
TĚSTOVINY S KUŘECÍM MASEM A OMÁČKOU SE SUŠENÝMI RAJČATY
Stačí pár kvalitních surovin a připravíte výborné jídlo. Toto je jeden z příkladů. Příprava je velmi jednoduchá a výsledek stojí za to. Mozzarellu kupte již nastrouhanou, má méně vody, než tak vcelku. Místo mozzarelly by šel použít i parmazán nebo třeba niva. Použila...
SALÁT Z GRILOVANÉ CUKETY
Grilovaná cuketa je velmi jednoduchá a přesto výborně chutná. Salát doporučuji připravovat až těsně před podáváním. Chlad v ledničce rajčatům totiž moc nesvědčí a chuti cukety také ne. Na 4 porce potřebuješ:4 menší cuketyolivový olej250 g cherry rajčat1 plechovku...
HOT CROSS BUNS
Ve volných chvílích si ráda prohlížím různé časopisy, blogy a stránky s recepty Je to ale činnost, kterou dělám ráda již od malička. Krásně se mi u toho totiž odpočívá.Když vidím nějaký zajímavý recept, tak si vždycky říkám, že něco takového musím vyzkoušet. Jenže si...
CITRONOVO-CUKETOVÝ CHLEBÍČEK
Pokud Vám zbyla cuketa, nevíte co s ní a chcete něco nového, tak tento chlebíček je přesně ono. Asi hodinu před pečením si vyndejte z ledničky vajíčka, aby až je budete používat, měla pokojovou teplotu. Také jsem použila celou cuketu včetně slupky a potom jsou na řezu...
KRÉMOVÁ ČOČKA SE ŠPENÁTEM
Čočka trochu jinak než ji známe. Ideální jako lehký oběd. Případně ji lze podávat jako přílohu s opečeným lososem. V tom případě bych ale ubrala na tekutinách. Na 4 porce potřebuješ:2 lžíce másla1/2 cibule nakrájená nadrobno2 mrkve, oloupané a nakrájené na kostičky2...
POPRASKANÉ SUŠENKY – CRINKLES
Tyhle sušenky mám v plánu vyzkoušet již několik let a vždy na ně nějak zapomenu. Letos jsem je našla snad všude kam jsem se podívala a tak jsem se do nich pustila taky. Jsou jednoduché a vypadají a chutnají výborně. Na 40 kusů potřebuješ:200 g hladké mouky30 g...
VINNÉ CUKROVÍ
Cukroví, které jsem se rozhodla upéct podle receptu babičky je vinné cukroví. Tušíte správně, do těsta přijde víno. Díky němu je cukroví jemně nadýchané a krásně se rozpouští na jazyku. Rohlíčky a vinné cukroví patřilo v dětství k mým nejoblíbenějším druhům a mám je...
CHEESECAKE DO SKLENIČKY S LESNÍM OVOCEM
Ideální a jednoduchý dezert pokud nemáte dortovou formu nebo se bojíte práce se želatinou. Na 5 skleniček o 200 ml budeš potřebovat:130 g sušenek dle chuti70 g rozpuštěného másla45 g cukruŠpetku soli330 g lesního ovoce z mrazáku50 g cukru1 lžíci škrobu rozmíchanou ve...
HORKÁ ČOKOLÁDA
Horká čokoláda je ideální pití do zimního počasí. Připravuj ji vždy čerstvou, ohřívaná není dobrá. To jsem vyzkoušela 🙂 Na 2 porce potřebuješ:20 g kakaa holandského typu20 g škrobu25 g cukru500 ml horkého mléka100 g čokoládyVyšlehaná šlehačka a skořice na ozdobu V...
EARL GREY MUFFINY
Velmi neobvyklá kombinace chutí. která je zároveň je velmi zajímavá. Díky čaji, také nejsou muffiny tak sladké. Doporučuji vyzkoušet. Na 12-18 muffinů potřebuješ:250 ml mléka6 sáčků čaje Earl Grey280 g hladké celozrnné mouky120 g třtinového cukru2 lžičky jedlé sody1...
DÝŇOVÁ POLÉVKA SE SLANINOU A PARMAZÁNEM
Dýňová polévka, kdy v základu je přidaný pórek a mrkev, takže chuť není je vyloženě dýňová, ale další zelenina ji doplňuje. Smetana chuť zjemní a na závěr přijde opečená slanina a strouhaný parmazán. Oboje je úžasné všude. 🙂 Na 4-6 porcí budeš potřebovat:2 lžíce...
KUŘECÍ PRSA SE SMETANOVOU OMÁČKOU A PESTEM
Rychlá omáčka k těstovinám, při jejíž přípravě zužitkuješ zbytek pesta. Dělám ji relativně často, protože opečenou papriku miluju a omáčka vydrží na více dní. Je ideální třeba do práce do krabičky. Bez problémů můžeš část zamrazit na později. Na 5 porcí potřebuješ:3...
ŠPÍZY Z KUŘETE A ČESNEKOVÉHO CHLEBA SE SALÁTEM
Recept pochází z kuchařky Jamieho Olivera - Superfood hravě a zdravě. Trochu jsem si jej upravila k obrazu svému, protože ne vše jsem sehnala. V receptu je uvedeno co jsem použila já a závorce je surovina z kuchařky.Jako většina Jamieho receptů je tento jednoduchý a...
LÍVANCE JAKO SMOOTHIE
Recept jsem objevila v kuchařce Jamieho Olivera Superfood hravě a zdravě. Už dlouho jsem ho chtěla vyzkoušet a konečně jsem se k tomu rozhoupala. Recept je jednoduchý, rychlý a lívance díky rozmixovanému ovoci krásně zasytí.Připravené těsto je možné skladovat v...
ZAPEČENÁ ČOKOLÁDOVÁ GRANOLA
Již od školních let ve většině případů snídám vločky nebo ovesnou kaši. Jsem na to tak zvyklá, že jinou snídani si dopřávám v podstatě jen o víkendu. U tohoto typu snídaně, mi vyhovuje rychlá příprava. Postupně jsem se od běžně kupovaného dostala až k Mixit.Občas mám...
PEČENÉ RAFFAELO
Tenhle recept mám ve svém zápisníku nazvaný pečené rafaelo. Při troše fantazie jej opravdu připomíná, jen tam nejsou mandle. Díky prolití smetanou, je těsto krásně vláčné a nikoliv dusivé, jak by člověk v takovém množství kokosu čekal Na 1 plech potřebuješ:¼ hrnku...
KUŘECÍ MASO S KRÉMOVOU OMÁČKOU A KARAMELIZOVANOU CIBULKOU
Geniálně jednoduchý recept, na který budete mít většinu surovin nejspíš doma. Nikdy bych nevěřila, jaká se dá udělat paráda s tak jednoduchým receptem.Uvedené množství je akorát na maso. Pokud budete podávat jako přílohu rýži tak množství surovin od cibule dolů...
SEKANÁ S PARMAZÁNEM, OŘECHY A SLANINOU
Sekaná v trochu jiném podání, které opravdu stojí za vyzkoušení. Na první pohled vypadá výčet surovin trochu zběsile, ale po upečení se chutě krásně prolnou.Doporučuji vybírat slaninu v podobě delších, úzkých plátků, bude se tak se ní lépe pracovat. Na cca 6 porcí...
TVAROHOVÝ MAZANEC
Letos, v podstatě i díky blogu, jsem se rozhodla upéct svůj první mazanec. Hledala jsem nějaký jednoduchý a rychlý recept. Jelikož si ještě kynutým těstem nejsem úplně jistá, vybrala jsem nakonec tvarohový mazanec, který je díky tvarohu krásně vláčný. Přidala jsem...
KEFÍROVÁ BUCHTA
Tahle buchta provázela moje dětství. Vždy jsem se moc těšila, když mamka řekla, že ji bude péct. Měla jsem při pečení jeden z nejdůležitějších úkolů. Vymazat a vysypat pekáč 🙂 Díky kefíru je buchta krásně nadýchaná a vláčná. Na jeden plech potřebujete:250 g...
KUŘE NA PAPRICE
Jedna z mých nejoblíbenějších omáček, která je zároveň velmi jednoduchá. Na 4 porce potřebuješ:600 g kuřecích stehen2 lžíce oleje1 lžíci másla2 cibule nakrájené nadrobno3 lžíce mouky1 lžíce mleté papriky500 ml kuřecího vývaru250 ml smetany 30%Sůl a pepř Den předem...
VAFLE Z PODMÁSLÍ
Postupně se učím, jak se dají obyčejné věci péct bez vajec. Další v pořadí byly vafle. Těsto je trochu nafoukané, a není tak tekuté, jako obvykle, ale když si na to zvyknete, tak vafle jsou z něj jedna báseň. Na 14 vaflí potřebuješ:250 g hladké mouky75 g cukru1...
ČOKOLÁDOVÉ LANÝŽE
Nejjednodušší bonbóny, které si lze vyrobit doma. Je to k tomu potřeba jen kvalitní čokoláda a smetana. Dalším chutím se potom už meze nekladou. Na 16 kusů potřebuješ:100 g čokolády (alespoň 55% kakaa)60 ml smetany ke šleháníkakao holandského typu na obalení Do hrnce...
RUMP STEAK S KARAMELIZOVANÝMI HRUŠKAMI, PEKANY A GORGONZOLOU
Často si dáváme steak jen s bramborami nebo batáty pečenými v troubě. Tentokrát jsem měla chuť na salát, který bude rychle hotový a nebude to jen nakrájená zelenina. Tento salát je trochu neobvyklý, ale k masu krásně ladí. Jako základ salátu jsem použila směs listí s...
BOLOŇSKÁ OMÁČKA
Po delší době jsem se rozhodla uvařit boloňskou omáčku. Vždycky jsem ji dělala podle sebe a nacpala do ní to, co bylo doma zrovna po ruce. Tentokrát jsem se rozhodla ji udělat trochu blíže tomu, jak by měla vypadat. Samozřejmě jako spousta receptů se i boloňská omáčka...
PANNA COTTA S KÁVOVOU OMÁČKOU
Od prvního ochutnání mě tento dezert uchvátil. Úžasná jemně smetanová chuť. To jsem ještě netušila, že příprava je tak jednoduchá. Stačí pár věcí a dokážete tento zázrak vykouzlit doma. Nejhorší na celém procesu je čekání, až se dezert vychladí.Do teď jsem neměla...
RIZOTO S PEČENÝM BATÁTEM A SLANINOU
Výborné rizoto, do kterého se na konci přípravy přidává pečený batát a hnědé máslo. Je to zajímavá změna oproti běžnému rizotu a kombinace chutí s opečenou slaninou prostě nemá chybu. Pro 4 osoby budeš potřebovat:1 střední batát, oloupaný a nakrájený na kousky1/4...
DÝŇOVÉ MUFFINY S ČOKOLÁDOU
Recept na zpracování dýně, tentokrát ve sladkém provedení. Den předem si připrav dýňové pyré a další den můžeš péct. Díky čokoládě a koření není v muffinech dýně vlastně vůbec cítit. Jen dodá těstu barvu a vláčnost. Na 12 muffinů potřebuješ:3/4 hrnku hladké mouky3/4...
KUŘECÍ PRSA SE ŽAMPIONY A HOŘČIČNOU OMÁČKOU
Jednoduchý recept na rychlou večeři nebo oběd. Většinu věcí budeš mít asi doma, takže jich jen pár přikoupíš a máš výborné jídlo. Co ti zbude si můžeš vzít třeba do práce do krabičky jako já. Na 4 porce potřebuješ:2 lžíce másla nebo oleje2 větší kuřecí prsa, podélně...
DÝŇOVÉ PYRÉ
Pokud chceš péct nebo vařit z dýňového pyré i mimo sezónu dýní, není nic jednoduššího, než si dýňové pyré vyrobit doma. Je to jednodušší než si myslíš.Stačí jakoukoliv velikost dýně rozkrojit na polovinu a zbavit semínek. Troubu předehřej na 180°C.Půlky dýně dej na...
SUŠENKY S BRUSINKAMI A KOŘENÍM
Jak možná víte, mám syna s alergií na vejce. Do té doby si člověk vůbec neuvědomí v čem všem vlastně jsou a jak je kolikrát těžké je nahradit. Jsem vždycky šťastná, když najdu fungující recept na pečení, který vejce neobsahuje. Tento je právě takový. Je jednoduchý a...
SALÁT S RESTOVANÝMI BATÁTY A KOZÍM SÝREM
Batáty v troubě připravuji celkem často jako přílohu k masu. Do salátu mě vůbec nenapadlo je dát a to je evidentně velká chyba. Krásně se nasáknou dresinkem a jsou výborné, rukola trochu srazí sladkou chuť, slanina a pekanové ořechy krásně křupou a vše je doplněno...
BATÁTOVÁ POLÉVKA S OPEČENOU CIZRNOU
S nastupujícím podzimem se mi opět vrací období polévek na zahřátí a tahle je přesně taková. Není vyloženě pálivá, ale kari pasta pěkně zahřeje a zbytek surovin dovede chuť polévky k dokonalosti.Polévka je doplněna o opečenou cizrnu, kterou můžete připravit na pánvi...
ŠVESTKOVÝ KOLÁČ Z KARAMELIZOVANÉHO MÁSLA
Velmi ráda peču a měla jsem šílenou chuť na nějaký koláč. Jelikož jsem viděla v obchodě švestky, rozhodla jsem se upéct koláč z nich. Hledala jsem ale nějaký netradiční. Našla jsem ho v blogu Joy the Baker a na první pohled se do něj zamilovala. V receptu je totiž...
JABLEČNÝ CRUMBLE
Crumble (čti krambl). Do nedávné doby jsem netušila, že takové slovo existuje a co to vlastně je. Jelikož je to hlavně velká dobrota, rozhodla jsem se ho přiblížit i Vám. Je to v podstatě jakékoli ovoce zapečené s drobenkou, která může být v různých obměnách, např. s...
CITRUSOVO-BAZALKOVÁ LIMONÁDA | GARR’S LIMEADE
Osobně na limonády a sladké pití moc nejsem, ale tahle mi zachutnala hned. Není totiž příliš sladká a díky bazalce a citrusům krásně osvěží.Na 4 skleničky potřebuješ:2 hrnky horké vodyŠťávu ze 4 limetek a 1 citrónu3 lžíce moučkového cukru2 větvičky bazalky2 hrnky...
KŘUPAVÝ CHLÉB | CRUSTY FLATBREAD
Není občas nad to, upéct si dobré pečivo doma. Samozřejmě na to není kolikrát čas, ale pokud ano, tak tento recept je ideální právě pro začátek. Nevyžaduje totiž složitou přípravu ani žádné kynutí. Za 40 minut máte ideální křupavý chléb k husté polévce, nebo k...
SMAŽENÁ JABLKA V TĚSTÍČKU S KARAMELOVOU OMÁČKOU | POMFRUIT SLICES
Tento recept mi vlastně trochu připomíná dětství. Jako malé mi mamka připravovala něco podobného jen těstíčko bylo palačinkové. Tahle úprava je také vynikající, protože ten cider je tam přeci jen malinko cítit a hlavně ta omáčka nemá chybu. Jen doporučuji vzít si na...
BROWNIE | DALARAN BROWNIE
V receptu na brownie, který běžně používám se používá čokoláda. V tomto bylo uvedeno kakao. Proto jsem byla na výsledek dost zvědavá a mile mě překvapil. Jen jsem u receptu upravila množství cukru. Přišlo mi ho tam zbytečně moc. Na výsledku to ale není znát a je to...
PEČENÉ PLANTAINY | DEEP-FRIED PLANTAINS
Plantainům se také jinak říká zeleninový banán. Dužina obsahuje hodně škrobu a chutí mi připomínají spíše brambory. Proto se hodí k tepelné úpravě. Připravuje se z nich polévka, kaše nebo směs na kari. Další úpravou je právě opékání. Jen pozor, jeho struktura je...
KUŘECÍ PRSA S ARAŠÍDOVOU OMÁČKOU | SKEWERED PEANUT CHICKEN
Tento recept jsem většinou viděla v podobě plátků masa opečených na špejli a k nim arašídovou omáčku. Pokud si to chcete ulehčit, můžete použít celá kuřecí prsa. Je to výborné i tak. Celý recept je až na naložení velmi rychlý, takže ideální třeba jako večeře po...
SUŠENKY S LIMETKOU A PISTÁCIEMI | GOBLIN SHORTBREAD
Shortbread jsou skotské sušenky, které se pečou nejčastěji na Vánoce. V původní receptuře obsahují jeden díl cukru, dva díly másla a tři díly ovesné mouky. Od té doby už je samozřejmě spousta různých receptů a každý si je dělá po svém. Tahle varianta je výborná. Na...
TARO
O Taro jsem poprvé slyšela někdy před rokem, ale nevěděla jsem kde přesně je a tak jsem se o něj moc nezajímala. Teď už vím, že to byla chyba.Máme ho vlastně celkem blízko. Najdete ho kousek od zastávky Anděl. Včera jsme absolvovali třetí návštěvu. Ze všech jsem zatím...
NÁMĚSTÍ MÍRU A JEHO OKOLÍ
Pokud se nacházíte v okolí Náměstí Míru v Praze a hledáte kam zajít na jídlo, mám pro Vás několik typů.IF CaféBelgická 30, Praha 2 | https://ifcafe.cz/info/18-if-cafe-belgickaPrvní podnik Ivety Fabešové, která se proslavila v pořadu Na nože. Ideální místo na snídani...
TELECÍ SALTIMBOCCA S PEČENOU MRKVÍ
Telecí Saltimbocca je původem italské jídlo a v překladu to znamená “skočdohubka”. V originální receptuře je to tenký plátek telecího masa s parmskou šunkou a šalvějí. Před pečením je lepší jej na den až dva naložit do oleje s trochou bílého vína. Potom už je jeho...
ITALSKÉ SNÍDAŇOVÉ SUŠENKY
Pamatuji si, že jako malé mi občas mamka třeba o prázdninách dovolila snídat sušenky. Byla jsem z toho vždy hrozně nadšená. Náhodou jsem objevila recept na tyto sušenky, které v Itálii občas podávají ke snídani. Namáčejí je do mléka nebo do kávy. Proto jsem se...
AMERICKÉ PANCAKES
Tento recept dělám už dlouho a vždycky si jej musím vyhledat, protože jak jsem psala, recepty si prostě nepamatuji. Takže si ho raději odložím sem a třeba přijde někomu vhod.Pancakes jsou úžasně měkké a nadýchané, prostě taková láska na první ochutnání. Nejčastěji je...
JOGURTOVO-JAHODOVÁ ZMRZLINA S PEČENÝMI JAHODAMI
Jedna z prvních domácích zmrzlin, co jsem kdy dělala a je vážně výborná. Jde ji doma udělat i bez zmrzlinovače, jen je příprava trochu náročnější. Po vložení do mrazáku je potřeba každou půlhodinu zmrzlinu pečlivě promíchat až do úplného zamrznutí. Struktura asi...
POMERANČOVÉ NANUKY S KOUSKY OVOCE
Začíná být teplo a to je pravá doba na výrobu vlastních nanuků. Zvláště u nich můžeš využít spoustu věcí, které máš běžně doma. Stačí třeba rozmixovat ovoce s jogurtem, trochu přisladit podle chuti, a dát do formiček na nanuky. Ano, takhle jednoduché to může být.Na 6...
ČOKOLÁDOVÝ DORT S JAHODAMI
Dorty jsem začala připravovat až po narození syna. Nějak mi v jeho prvním roce přišlo divné ho cpát dortem s piškotovým korpusem, krémem a hromadou cukru. Tehdy jsem ještě netušila, že bude mít alergii na vejce a pečení dortu bude v podstatě nutnost. Zatím jsem totiž...
DOMÁCÍ ČOKOLÁDOVÝ PUDINK
Domácí pudink uvařený bez pomoci pudinkového prášku. Ano jde to a je výborný. Místo prášku jej zahustíš škrobem a žloutky. Tento pudink netuhne jako práškový. Po vychlazení zůstává stále krásně krémový.Recept jde upravit i do podoby pro lidi alergií na vejce. Místo...
MÁSLOVÉ PALCOVÉ SUŠENKY S JAHODOVOU MARMELÁDOU
Často se inspiruji na stránkách anglicky psaných blogů. Potom je ale trochu obtížnější překládat jejich názvy jídel do češtiny.Tyhle sušenky jsou thumbprint cookies. Jmenují se tak proto, že důlek do nich se dělá pomocí palce, případně vařečky, a do něj potom přijde...
TRHACÍ CHLÉB SE SÝREM A ČESNEKEM
Tenhle recept je takové „party“ jídlo. Hodí se na posezení s přáteli jen tak k pivu, vínu, nebo třeba k pečenému masu. Kousky tohohle chleba namáčené do šťávy z masa jsou totiž úžasné.Chleba je rychle hotový a většinu věcí máme běžně doma, takže se hodí pro nečekané...
SLANÉ MUFFINY S VAJÍČKEM A SLANINOU
Vajíčka ke snídani v naší rodině patřili co pamatuji. Můj táta na nich obzvlášť nešetří, spořádat půl tuctu vajec se slaninou či párkem není pro něj problém. Ty máš zase ráda muffiny všeho druhu tak proč to nespojit a nezkusit slané snídaňové muffiny.Níže nalezneš...
POMAZÁNKA Z LOTUS SUŠENEK
Arašídové máslo nebo třeba nutella je prokletí a člověk má často co dělat, aby ho nesnědl jen tak lžičkou. Stejně jsem na tom s pomazánkou z Lotus sušenek. Koupila jsem ji jednou a chodila jsem do ní se lžičkou tak dlouho, dokud tam nějaká byla. Od té doby se jí...
CIBULOVÉ CHUTNEY
Není snad nic horšího, než když si připravíte výborné maso s přílohou a nemáte po ruce žádnou lahodnou omáčku či dip, který chuť jídla jen umocní. Chutney či česky čatný je velmi hustá omáčka původem z Indie, které má široké spektrum chutí od pikantní až po...
LOSOS S LIMETKOVOU OMÁČKOU, ŠPENÁTEM A RÝŽÍ
Nejčastěji dělám lososa jen na tak opečeného a pánvi s trochou soli a víc k němu nepotřebuji. Pokud je maso kvalitní, nechci jeho chuť ničím komplikovat.Občas ale mám chuť si jej připravit jinak. Tahle omáčka je poměrně výrazná díky jednotlivým surovinám, ale po...